تُعتبر بذور الريحان من المكونات القيمة التي تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم. وتُعتبر هذه البذور غنية بالمركبات النشطة التي تمنحها فوائد صحية مذهلة. لقد ارتبط الريحان بالطهي اللذيذ والعطر الرائع، ولكن هناك المزيد من الفوائد الصحية التي تقدمها بذور الريحان. في هذه المقالة، سنستكشف فوائد بذور الريحان الصحية واستخداماتها المتنوعة. 1. غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي بذور الريحان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. تحتوي على البروتينات والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما تحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين K. هذه العناصر الغذائية الغنية تساعد في تعزيز الصحة العامة وتدعم وظائف الجسم المختلفة. 2. تأثير مضاد للأكسدة: تحتوي بذور الريحان على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والفينولات. تلعب هذه المركبات دورًا حاسمًا في مكافحة الجذور الحرة المضرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم. تشير الأبحاث إلى أن استهلاك بذور الريحان يمكن أن يكون مفيدًا في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وأمراض التقدم في العمر.